Juste avant de faire une indigestion de bœuf de Hida, essayez donc ce restaurant qui mixe saveurs japonaises et européennes à merveille, à Takayama dans les Alpes japonaises.

La déco y est digne d’un bar branché parisien… à moins que ce ne soit espagnol. Ambiance européenne donc, mais le patron est bel et bien japonais, et marie les saveurs avec brio.
Au comptoir défilent gratins de courge, salades, riz sautés, jambon serrano à la coupe, omelettes au piment d’Espelette, poulpe mariné, et de nombreux autres plats tous aussi alléchants et originaux les uns que les autres. Le choix est difficile, heureusement ce sont des tapas : on peut en goûter plus !

Oh ! bonheur ! On y trouve même du très bon vin espagnol, français et portugais, entre autres. Au cours d’un voyage, c’est apaisant comme un peu de chez-soi dans un verre… Mention spéciale pour leur excellent Beronia 2003 (Espagne).

On a tellement aimé… qu’on y est revenu 3 jours de suite.

Carte disponible en anglais, fermé le lundi.