Premier jour en Irlande et sans doute un de nos meilleurs repas : c’était au Market Lane, à Cork.
La déco est soignée, contemporaine ou classique, selon où le regard se pose. Les cuisines sont entièrement ouvertes sur la salle du rez-de-chaussée, on assiste donc agréablement au ballet des cuisiniers et des serveurs. Sur le côté, plus classique, un très beau bar tout en bois comme les irlandais savent si bien les faire. L’ambiance générale est très sympa, un brin branché, et le service parfait.

A la carte, une cuisine irlandaise créative à base de produits frais locaux : il faut dire que The English Market n’est pas bien loin !

Voici quelques extraits du menu (plats principaux) :
– Haddock naturellement fumé, pommes de terre sautées, chorizo, brocoli et sauce à la crème d’oignon (15,95€)
– Bœuf épicé (recette traditionnelle de Noël), boxty, boudin noir, raifort, œuf poché et pain d’épices (9,95€)
– Fish & chips traditionnels, sauce tartare et purée de pois (13,95€)
– Saucisses Jack Mc Carthy (porcs élevés en plein air), colcannon, terrine de légumes et crème de moutarde (12,95€)

S’y ajoute un large choix de salades (bœuf mariné, poulet au gingembre, sole en goujon au fenouil) et sandwiches (jambon fumé, cheddar au chutney, bacon croustillant) qui semblent tout aussi sympathiques ! Vins au verre (environ 6€).

Le tout est raffiné, les saveurs élaborées, les quantités parfaitement adéquates et à des prix tout à fait raisonnables.
Une seule envie : y revenir pour goûter le reste et en apprendre plus sur cette cuisine irlandaise que l’on connaît trop peu.

Ouvert 7j/7 midi et soir.